Question: 肉のカットがバックストラップのどんなカットですか?

記録のために、バックストラップは鹿、エルク、ムースなどの後ろのロースの長さを指します。それは牛肉のリブエテと豚肉のロースです。 TENDERLOININSは、リブの後ろにあるロースの下で非常に柔らかい肉の2つのストリップです。 これは牛肉のフィレミニョンです。

牛の上に呼ばれるバックストラップは何ですか?

ストリップロンロイン。 LOINは実際には2つの算計で、ストリップロース(バックストラップ)とチョンロインを含み、肉の最も柔らかくて貴重なカットが含まれています。 ストリップロースは、2つのより大きい、脊椎に沿って走る円筒形の筋肉である。

牛肉の最も風味豊かなカットは何ですか?

は究極のステーキ - 恋人のステーキです。 それは動物の最も風味のあるカットであり、そして非常に豊かなマイブリングが付属しています。 カット自体はリブセクションから来ています。

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