Question: なぜ私の緑色のカレー鉄ものか?

あなたが得る分離は、ココナッツ固形物とカレーペーストの不適切な混合によって引き起こされます。これは、ココナッツクリームを間違った時間(または間違った方法)を追加し、それからあなたがそれを間違って調理するならば起こるでしょう。 David Thompsonは世界的に有名なシェフとタイ料理の専門家です。

カールカレーを修正しますか?

カーデルを一度修正するのは難しいです。しかし、穀物を打つためにソースを叩いて、いくつかのクリームと小麦粉を効果的に隠して、それを許容可能な時点に入手することができます。コーンな澱粉、泡立てても非常に効果的であり、味が少なくなる可能性があります。

カレー牛乳はカレーαの分裂からどのようにしていますか?

低い熱および定期的な攪拌はカールカレーを防ぐのに役立ちます。高温では、油とタンパク質は液体とは別のもので、一緒に凝集し始めます。それで、ココナッツミルクを沸騰させる代わりに、ゆっくりとそれを穏やかな煮物にします。調理時間を攪拌すると、脂肪やタンパク質が結合しなくなります。

ココナッツクリームをどのように分離しておくのですか?

はしばらくの間ココナッツミルクを取り上げて、それを取り戻す前に自然に室温に到達させます。冷蔵庫。それが冷やされて欲しい温度に達したら、材料をバックアップするのを助けるために数回振ってください。これを行うはずの半塊や滑らかな一貫性に牛乳を返すべきです。

なぜ私のカレーはなぜカールされているのですか?

カーデルまたはスプリットヨーグルトベースのカレーを修正するのは心の壊れで、通常は急速に沸騰するのに貢献しましたそれともすぐにまたは料理人の貧しい注意が乏しい。

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