Question: ソーダとベーキングパウダーと同じ?

が同様に見えますが、それらは確かに同じではありません。ベーキングソーダは重炭酸ナトリウムであり、これは酸と液体が活性化され、焼き菓子が上昇するのを助ける。逆に、焼成粉末には重炭酸ナトリウム、ならびに酸が含まれる。活性化する液体が必要です。

ベーキングパウダーがない場合は使用できますか?

は、粉体粉末をベーキングするための最適な代替品です。 Buttermilkは、わずかなヨーグルトと比較してしばしば比べてわずかに狭い味を持つ発酵乳製品です。 ... プレーンヨーグルト。 ...糖蜜。 ...タルタルのクリーム。 ... サワーミルク。 ... お酢。 ... レモン汁。 ...クラブソーダ。モア商品...•2017年6月9日

ケーキに焼き粉を使用しない場合はどうなりますか?

問題。焼き粉を焼くことなくポンドケーキを焼くことは、不安定な質感の重い、粒状ケーキをもたらす可能性があります。風味は変わりませんが、あなたは伝統的な高さを失う、ひびの入ったトップを失います。非常に慎重な混合がこれを防ぐことができますが、ベーキングパウダーはあなたのポンドケーキの保険契約として機能します。

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