Question: DEMI-GLACEからのソースを作ることができますか?

なし

Demi-Glaceで何を作ることができますか?

最初で最も基本的な、Demi-Glaceはソース用です。 鍋を伸ばすときは、私たちの鋭いアヒルの胸のレシピを使ってやっているように、あらゆるパンソースに少しの大さじを泡立てます。 バイソンステーキやポークチョップで試してみてください。 Demi-Glaceは、私たちのパスタ、キノコ、フォアグラシのレシピでトリュフでビロードのようなソースを作るためにさらに減少します。

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