Question: ほうれん草を沸騰させるのは良いことですか?

が調理されたときにほんの少しの容量を失うので、調理されたほうれん草の1杯は、水溶性ビタミンの喪失を補うよりも多くなる可能性があります。 一般的に言えば、沸騰は感熱性栄養素に最も過酷な影響を与えます。

どちらが良いか、または調理されたほうれん草がより良いですか?

野菜を調理することは実際にそれらの抗酸化の含有量を増やすことができます。 ...あなたが生白内障と黄斑変性を防ぐのを助ける植物化学物質も、あなたが生の代わりにあなたのほうれん草を食べるのを助けるのを助けるあなたはもっとルテインを得るでしょう。 そしてそれが特定の鉱物に関して来るとき、あなたはあなたのほうれん草を食べるのが好きです。

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